jueves, 11 de julio de 2024

Skyr



Suele decirse que el Skyr es el yogurt islandés, aunque a decir verdad está más relacionado con la cuajada, ya que se obtiene tras añadir el cuajo a la leche de vaca y filtrar el resultado (tradicionalmente, a través de una tela). La parte líquida recibe el nombre de Mysa, que se toma como refresco, aunque también es usada para cocinar. La parte más sólida, aquella que no ha pasado por el filtro, se llama Skyr, tiene una textura similar a la del yogurt, aunque el sabor es muy distinto, y es muy rico en proteínas y calcio y bajo en grasas.

Ahora, el Skyr es un producto lácteo típico de Islandia, y, como tantas cosas típicas de este país, fue llevado por los colonos vikingos procedentes de Noruega  (y sin duda era un producto popular en el mundo nórdico), aunque en su país de origen se haya perdido la costumbre desde hace siglos.

Se suele tomar de 3 maneras: óhraert (natural), aunque su sabor amargo no lo hace fácil para todos, hraert (con leche) hraeringur (mezclado). Este último es el más popular y las posibles mezclas son infinitas: néctar de agave, vainilla, jengibre, naranja, pomelo, granada o cualquier variedad de frutos del bosque, siendo el arándano la más popular. 



Entre las más entrañables tradiciones islandesas está la de los 13 duendes de navidad (jólasveinar), uno de los cuales es el skyrgármur o sea el que se cuela en las despensas de las granjas el 19 de diciembre para darse un atracón de skyr. 



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sábado, 22 de junio de 2024

Loki / The Mask



My "Re-Imagined" title sequence for the 1994 film "The Mask" starring Jim Carrey and Cameron Diaz. Title sequence was created for a Post-Production unit on the Digital Media Production course at AUCB. Created entirely using Mudbox, Maya, After Effects, Photoshop and Premiere Pro. I wrote the script / story for the new sequence as a "prologue" to the original film, loosely based on Norse mythology, centred around Loki and the origins of "The Mask".








domingo, 16 de junio de 2024

Estatua de Thor en Odense (DK)

 Escultura de Thor en su carro tirado por las cabras Tanngnjóstr (crugir  de dientes) y Tanngrisnir (dientes esparcidos), atacando a los gigantes.

 Thors kamp med Jætterne, Carl Johan Bonnesen (1868-1933)

Durante la Exposición de Primavera de 1918, en el Charlottenborg, se produjo un encuentro entre el empresario danés Harald Plum y el escultor Carl Bonnesen. Este le mostró un boceto llamado "La batalla de Thor con los gigantes" y el empresario le propuso realizar la escultura de bronce en Thorø, una isla de su propiedad donde, según una vieja leyenda, habría estado el dios nórdico. La inauguración de la misma tuvo lugar en 1926. 

Pero, a la muerte de Harald Plum, en 1929, la isla fue vendida a la Asociación de Maestros Municipales de Copenhague, para convertirla en una colonia de vacaciones. Algunos años después, la escultura fue vendida y llevada a Odense, donde actualmente puede verse en la unión entre las calles Næsbyvej y Åløkke Allé.